Регіональний делікатес: український борщ увійшов до рейтингу найкращих супів світу
Фото: Український борщ (pixabaycom)
Знаменита українська страва опинилась у трійці лідерів списку
На сайті CNN Travel склали рейтинг найкращих супів світу. Загалом у список увійшли страви із 20 різних країн світу. Поряд із нігерійською бангою, в'єтнамським фо та іншими традиційними локальними супами до списку увійшов український борщ, розмістившись у трійці лідерів.
Суп - одна з найстаріших і найуніверсальніших страв у світі.
"У кожній культурі є свій суп. У давні часи люди варили суп, від черепаших панцирів до відрізків бамбука, починаючи з бронзової доби. Я думаю, що історично в кожній країні світу деякі супи вважалися загальнозміцнюючими", - пише автор книги "Суп: глобальна історія" Джанет Кларксон.
Рейтинг 20 найкращих супів з усього світу за версією CNN Travel:
- Банга (Нігерія);
- Фо (В'єтнам);
- Борщ (Україна);
- Буйабес (Франція);
- Калду Верде (Португалія);
- Чорба фрик (Алжир, Лівія та Туніс);
- Чупе-де-Камаронес (Перу);
- Гаспачо (Іспанія);
- Арахісовий суп (Західна Африка);
- Гамбо (США);
- Харіра (Марокко);
- Харчо (Грузія);
- Ланчжоуська локшина (Китай);
- Мохінга (М'янма);
- Менюдо (Мексика);
- Мокека де Камарао (Бразилія);
- Сото аям (Індонезія);
- Том Ям (Таїланд);
- Тонкоцу рамен (Японія);
- Яйла (Туреччина).
"Шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні для супу, який люблять в Україні та у всій Східній Європі. До борщу часто додають ложку жирної сметани. Це зовсім не звичайний буряковий суп. Він отримує гострий смак від квасу, бурякового соку, який є ще одним регіональним делікатесом", - описують український борщ у публікації.
І хоча суп деякі все ще відносять до російської кухні, це твердження все активніше заперечується. Тепер українські кухарі активно проводять кампанію за внесення своєї версії до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, йдеться у публікації.
Нагадаємо, раніше ми писали, скільки грошей витратили іноземці в Україні за минулий рік.
